4 000 Menus Présidentiels et Royaux Français aux Enchères à Paris : Une Plongée dans l’Histoire Diplomatique et Gastronomique

Mise à jour 31 mai 2024 par Redak

Un Amour Pour le Fromage Qui a Failli Déclencher une Crise Diplomatique

L’exposition et la vente aux enchères de 4 000 menus présidentiels et royaux français offrent une plongée fascinante dans l’histoire diplomatique et gastronomique. Parmi les anecdotes révélées, une se démarque particulièrement : l’amour de Barack Obama pour le fromage aurait presque provoqué un incident diplomatique avec la Russie. Lors des commémorations du 70e anniversaire du Débarquement allié en Normandie, en 2014, un dîner organisé par le président français François Hollande au restaurant étoilé de Guy Savoy a été marqué par une demande inattendue de l’ancien président américain.

Après avoir dégusté une salade de homard bleu et un bar de ligne en écailles grillées, Barack Obama a demandé une assiette de fromage avant le dessert, retardant ainsi le programme du dîner. Cela aurait pu poser problème car François Hollande devait ensuite rejoindre l’Élysée pour un deuxième repas avec le président russe Vladimir Poutine. Cette anecdote, racontée par Pierre Marquis, expert au cabinet Poulain, illustre l’importance des détails lors des dîners d’État.

Des Repas Grandioses à Travers l’Histoire

La collection, appartenant au chef français Christophe Marguin, est présentée comme une “première mondiale” par la maison de vente Millon. Elle couvre 150 ans d’histoire diplomatique et gastronomique et inclut des menus de dîners d’État de Napoléon III à Elisabeth II en passant par Vladimir Poutine.

Le Repas des 23 000 Maires

Parmi les menus les plus spectaculaires, on trouve celui d’un repas servi à 23 000 maires au jardin des Tuileries lors de l’exposition universelle de 1900. Cet événement colossal nécessita :

• 7 kilomètres de nappe
• 125 000 assiettes
• 600 cuisiniers et commis
• 2 200 serveurs
• 2 tonnes de saumon
• 1 200 litres de mayonnaise
• 39 000 bouteilles de vin

Les Menus Diplomatiques : Des Messages Subliminaux

Ces menus ne sont pas de simples listes de plats ; ils sont souvent imprimés sur soie ou papiers précieux, enluminés et décorés par de célèbres artistes. Par exemple, le menu réalisé pour le président américain Jimmy Carter est orné d’une lithographie de Marc Chagall.

Au fil des ans, les menus ont évolué pour refléter les relations internationales. En 1897, pour resserrer ses liens avec la Russie et la Grande-Bretagne, la France inclut dans un dîner offert en l’honneur du tsar Nicolas II de l’esturgeon de Volga à la moscovite et de l’ananas à la Victoria, en hommage à la reine d’Angleterre de l’époque.

La Diplomatie Culinaire

Le choix des menus lors des dîners d’État est hautement stratégique. En effet, le président français a souvent le dernier mot, mais cela fait l’objet de discussions approfondies pour éviter toute bévue diplomatique. Lors d’une des visites de la reine Elisabeth II, par exemple, un menu “avec ou sans foie gras” fut proposé par crainte de froisser son fils Charles, défenseur du bien-être animal. Mais c’est la reine, grande amatrice de foie gras, qui a eu le dernier mot.

La Vente aux Enchères : Une Opportunité Unique

Ces menus, estimés entre 10 et 1 500 euros pièce, seront mis aux enchères vendredi à Paris. Ils offrent un regard unique sur l’évolution des relations internationales et les pratiques gastronomiques au fil du temps. Pour les amateurs d’histoire et de gastronomie, cette vente représente une opportunité rare de posséder un morceau de l’histoire mondiale.

Pour voir le catalogue, c’est ici

Auctionlab news avec AFP

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