Karuizawa 1999-2000 Vintage – LMDW Cellar Book – b. 2017 – 700ml aux enchères

Distillery : Karuizawa
Age : Non-Age Statement
ABV : 61,4%
Volume : 70cl
Vintage : 1999/2000
Condition : Scellé, non ouvert

Karuizawa était une distillerie japonaise légendaire, active de 1956 jusqu’à sa fermeture en 2000, située au pied du mont Asama dans la préfecture de Nagano. Réputée pour sa production à petite série, ses méthodes traditionnelles et son usage exceptionnel de fûts de sherry, elle a rapidement gagné une clientèle de connaisseurs et est devenue culte. Aujourd’hui, son stock fini représente certains des whiskies les plus recherchés et collectionnables au monde, commandant souvent des prix record lors des enchères grâce à sa qualité sans égal et à son statut de distillerie silencieuse. Son héritage est celui d’un artisanat sans compromis et de profils de saveur uniques, faisant de chaque bouteille une pièce d’histoire du whisky.

Cette expression Karuizawa Vintage 1999/2000 GEISHA illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie, issue d’une période de vieillissement très prisée et représentant l’une de ses séries les plus emblématiques. Affinée principalement en fûts de sherry, elle incarne le caractère riche et complexe pour lequel Karuizawa est célébrée, avec une profondeur de fruits, d’épices et d’intégration du bois. L’étiquette Geisha distinctive, associant un liquide exquis à l’art traditionnel japonais, renforce encore sa désirabilité, consolidant son statut d’acquisition majeure pour les collectionneurs et investisseurs sérieux du monde entier. Sa rareté et la qualité exceptionnelle du liquide assurent sa valorisation continue auprès des connaisseurs.

Notes de dégustation :
Couleur : Nacré profond avec des reflets ambrés riches.
Nez : Intensément riche et complexe, avec des couches de fruits secs noirs, de raisins secs collants et de figues, mêlés à du chocolat noir, de l’espresso et du cuir vieilli. Des touches d’épices exotiques, de vieux chêne et une légère minéralité terreuse apportent plus de profondeur, le tout sous-tendu par une forte influence du sherry.
Palet : Une entrée robuste et corsée, libérant une explosion de douceur de fruits noirs, de mélasse riche et de cacao amer, équilibrée par des épices boisées robustes et un caractère noix en développement. Des notes de café noir, une pointe de tabac et un piquant poivré réchauffant se déploient, démontrant sa puissance et sa profondeur formidables.
Finale : Extrêmement longue et profonde, laissant une chaleur persistante de fruits secs, de chocolat noir et de grains de café torréfiés. Une agréable sécheresse émerge avec une persistance du bois et des épices, culminant sur une finale mémorable et élégante.” – Attention Fin des enchères : 2026-05-23 21:50:18