Karuizawa 1981 35 years old Cask no. 8081 – b. 2017 – 700ml aux enchères

Distillery: Karuizawa
Age: 35 Years Old
ABV: 56.8%
Volume: 70cl
Vintage: 1981
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa est une distillerie silencieuse et vénérée du Japon, située au pied du mont Asama, qui a cessé toute production en 2000 et a été démantelée en 2011. Réputée pour sa production en petites séries, son utilisation méticuleuse de l’orge Golden Promise et une préférence pour les fûts de sherry, Karuizawa a acquis une stature légendaire parmi les connaisseurs de whisky. Sa qualité exceptionnelle et son extrême rareté ont fait d’elle l’une des whiskeys les plus prisées au monde, les bouteilles battant régulièrement des records d’enchères et représentant un sommet pour les collectionneurs sérieux.

Ce Karuizawa 35 Year Old est une magnifique expression en fût unique, distillée en 1981 et embouteillée à un robuste 56,8% d’ABV à partir du fût n°8081. Partie de la série emblématique « Geisha », connue pour son art d’étiquette exquis et l’extraordinaire liquide qu’elle renferme, cette édition incarne le summum de l’art du whisky japonais. L’âge avancé, la provenance en fût unique et l’embouteillage en force naturelle font de cette bouteille un objet de collection extrêmement prisé et de plus en plus rare, offrant une profondeur de saveur sans égal et un morceau tangible de l’histoire du whisky.

Notes de dégustation:
Couleur: Noyer profond avec des reflets crimsons
Nez: Denses couches de fruits secs noirs, cuir ancien, chêne poli, tabac riche et chocolat noir, mêlés à des épices exotiques et à un rancio subtil.
Palais: Une expérience luxueuse et corsée, révélant une explosion d’influence du sherry, un fruitcake concentré, des noix rôties, de l’espresso, des figues et des prunes, équilibrée par une interaction sophistiquée des tanins du bois et des épices douces.
Finale: Extrêmement longue et évolutive, laissant des notes persistantes de fruits noirs, cacao, vieux bois et une épice complexe et réchauffante qui s’évanouit progressivement vers une finale minérale délicate. – Attention Fin des enchères : 2026-06-10 20:07:46