Karuizawa 1972 Vintage Cask no. 7038 – b. 2011 – 70cl aux enchères

Karuizawa 1972 Single Cask #7038
La distillerie Karuizawa a été fondée en 1955 dans la ville de Miyota, sur les flancs méridionaux du mont Asama. Elle a commencé la production l’année suivante, produisant du malt pour les mélanges Ocean issus de Daikoku Budoshu. Au départ, il était difficile pour la distillerie d’obtenir du malt, mais un assouplissement des restrictions à l’importation en 1958 permit à la distillerie d’expérimenter la production d’un produit à la manière de Speyside, en important le même or prometteur presque inemployé chez Macallan, et des fûts de sherry. La qualité qui s’ensuivit la fit apparaître au Japon comme un single malt pour la première fois dans les années 1980. Malheureusement, le marché japonais du whisky n’était pas prospère à l’époque, et Karuizawa fut fermé en 2001 par ses propriétaires, Mercian, et finalement démonté. Son héritage perdure toutefois, avec sa distillerie déplacée vers d’autres distilleries au Japon, mais essentiellement dans les très convoitées éditions en fût unique qui commencèrent à apparaître en 2007, issues du embouteilleur indépendant Number One Drinks. Il est aujourd’hui l’un des single malts les plus prestigieux de la planète, et la révérence dont il fait l’objet ne cesse de croître à mesure que le stock restant s’amenuise.
Cette édition limitée a été distillée en 1972 et mise en bouteille le 4 octobre 2011. Produite à partir du fût unique n°7038 et mise en bouteille à la force du fût. – Attention Fin des enchères : 2026-02-28 21:31:20