Hibiki Gold Cap – Suntory – b. au début des années 1990 – 750ml aux enchères

Hibiki est un whisky japonais blended renommé, largement salué pour sa saveur délicate et son artisanat exceptionnel, et très recherché par les passionnés.

En tant qu’exemple rare de Hibiki des années 1990 anonymes (avant l’introduction des étiquettes d’âge), son contenu serait équivalent au Hibiki 17 ans.

Produit par Suntory, le Hibiki 17 ans est un assemblage prestigieux de whiskies maltés et de grain.

Depuis sa création en 1989, il a reçu de nombreux prix, consolidant sa position comme l’un des meilleurs whiskies japonais.

Élevé dans une variété de fûts, dont le chêne blanc américain, les fûts de sherry et les fûts en chêne Mizunara, il développe un caractère complexe.

Notes de dégustation
Arôme : Un arôme riche et complexe avec des nuances de fruits tropicaux tels que pêche, melon et abricot, ainsi que des notes de miel, vanille, noix et une pointe de fumée.

Goût : La sensation en bouche est superbement équilibrée entre douceur et richesse, avec des saveurs de fruits secs, caramel et épices soutenues par une texture crémeuse.

Finale : La finale est longue et élégante, avec une douceur fruitée et des nuances de chêne et de cacao.

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