Hibiki Blossom Harmony 2022 – Suntory – 70cl aux enchères

Hibiki Blossom Harmony 2022 – 43° – 70cl

Le nom « Hibiki » est dérivé du mot japonais signifiant « résonance ». Depuis son lancement en 1989, en l’honneur du 60e anniversaire de Suntory, la marque Hibiki incarne la philosophie de l’entreprise : vivre en harmonie avec la nature et l’humanité. Pionnière du whisky japonais et maison de maîtres assembleurs, Suntory s’attache à explorer les différentes dimensions de l’harmonie dans un assemblage. Chaque expression d’Hibiki est considérée comme l’un des assemblages les plus recherchés au monde, offrant une expérience d’harmonie unique et précise.

Trouver le juste équilibre dans l’assemblage s’est avéré un véritable défi, en raison du caractère affirmé du fût de Sakura qui peut facilement dominer les autres saveurs. Après de nombreux essais, les maîtres assembleurs ont découvert que les whiskies de grain vieillis en fûts de Sakura étaient les plus adaptés pour obtenir un équilibre parfait.

L’édition Hibiki Blossom Harmony 2022 offre une expression unique et captivante, avec un bouquet floral envoûtant suivi d’une profondeur complexe, typique de Hibiki. On y retrouve des notes de miel, d’écorce d’orange confite, de jasmin et de chocolat, le tout s’achevant sur une finale surprenante aux notes épicées, sucrées et amères. – Attention Fin des enchères : 2025-12-15 20:16:00