Hibiki 21 years old Kagami Crystal – Suntory – b. Années 1990 – 700ml aux enchères

L’un des whiskies les plus honorés au monde, le Hibiki 21 Years a été régulièrement nommé Meilleur Whisky Blendé du monde aux World Whiskies Awards. Ce whisky japonais de la distillerie Suntory est l’expression suprême de l’art du whisky japonais, et un exemple éminent de l’amour japonais pour la subtilité et la nuance.

Élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de grain et de malt élevés dans des fûts assaisonnés au sherry et en fûts de chêne Mizunara, ce whisky de 21 ans a été conçu par le Master Blender Shinji Fukuyo comme une composition musicale, dans laquelle chaque note ou accord est une « écho » ou une « résonance » qui se combinent pour former une harmonie magique d’arômes et de saveurs. Le mot japonais Hibiki désigne ce type de processus compositionnel, qui, dans ce whisky blended, atteint des niveaux de profondeur et de finesse rarement éprouvés. – Attention Fin des enchères : 2026-06-03 20:34:50