Yoichi 20 years old – Nikka – 70cl aux enchères

Une expression légendaire discontinuée de la distillerie côtière la plus emblématique du Japon

Cette bouteille rare de Nikka Yoichi 20 Year Old représente le sommet de l’artisanat traditionnel du whisky japonais. Distillée à la distillerie historique Yoichi, située sur la côte escarpée de Hokkaido, elle met en avant des saveurs audacieuses et complexes façonnées par l’air marin du Japon et par des alambics à charbon — l’une des dernières distilleries au monde à utiliser cette méthode de production classique.

Discontinué en 2015 en raison de pénuries extrêmes de stock, ce single malt à déclaration d’âge est devenu un véritable objet de collection et devient de plus en plus rare sur le marché. Attendez-vous à des couches de riche chêne, de tourbe côtière, de chocolat noir, de noix grillées, et une longue finale fumée — une masterclass en équilibre et en profondeur.

Très recherché par les collectionneurs et connaisseurs du monde entier, le Nikka Yoichi 20 a été récompensé comme le meilleur single malt japonais de 13 à 20 ans aux World Whiskies Awards, parmi d’autres distinctions.

Nez :
Élégant et complexe. Commence par une fumée de tourbe terreuse et une salinité côtière, suivies de notes de fruits secs, de cire d’abeille, de chêne toasté, et d’une subtile touche de sauce soja et de cuir.

Palette:
Riche et puissant avec des vagues immédiates de fumée, de noix grillées, de chocolat noir et d’umami. La complexité s’approfondit avec la prune épicée, le zeste d’orange, le tabac à pipe et le chêne brûlé. Les alambics à charbon emblématiques offrent une sensation en bouche légèrement huileuse et à l’ancienne.

Terminer:
Long, chaud et sec avec une tourbe persistante, des épices de cuisson, du poivre noir, et une touche de caramel salé et de cacao amer.

Distillerie : Nikka Yoichi

Âge : 20 ans

Région : Hokkaido, Japon

Volume : 700 ml

TEG: 52%

Statut : arrêté (plus en production) – Attention Fin des enchères : 2025-08-09 21:01:00