Yoichi 12 years old – Nikka – 70cl aux enchères

Nikka Yoichi 12 ans
Un single malt élégant et tourbé de dix ans d’âge issu de la magnifique distillerie Yoichi de Nikka à Hokkaido, où le whisky est fabriqué comme autrefois en Écosse, dans de petits alambics à feu direct, et vieilli dans le meilleur bois que l’entreprise puisse trouver. Mis en bouteille à 45 % pour plus de punch. Il vaut bien son prix en termes de qualité. Type de fût : Chêne blanc, Xérès.

Le Yoichi 12 ans intègre un pourcentage plus élevé de fûts de sherry, offrant ainsi plus de complexité aromatique que son cadet. Les notes de tourbe caractéristiques sont toujours présentes, avec des arômes de chêne mature et de délicats arômes floraux qui élargissent le spectre.

NEZ
Nez fabuleux, riche en umami, débordant d’herbes, de vinaigre balsamique et de tourbe savoureuse. Un parfum frais et propre avec des notes de tourbe, de fumée légère et d’épices.
PALAIS
Une note médicinale/iodée est accompagnée de riches fruits secs, de notes herbacées et de touches épicées.
Plus de tourbe légère avec un peu de vanille ronde et de tabac provenant des fûts de chêne.
FINITION
Riche, tourbé et satisfaisant. Excellent équilibre entre le fruit et le chêne avec quelques notes légères de fruits et de fleurs.
COMMENTAIRE
Ce whisky a une forte tourbe, c’est sûr, mais il y a aussi beaucoup de fruits et d’épices pour équilibrer le tout.

#dreambar – Attention Fin des enchères : 2024-12-07 22:09:42+00:00