Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée issu de la distillerie Yamazaki de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un lieu idéal pour la production de whisky, avec une attention particulière portée sur les eaux pristine et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : Un assemblage soigneusement élaboré centré sur le vieillissement en fûts Mizunara (chêne japonais), complété par des malts maturés en chêne espagnol et chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité charactéristiques de Yamazaki tout en soulignant les riches fruits, les épices et le caractère distinctif évoqué par le bois Mizunara, semblable à de l’encens.

Profil de dégustation : D’un rouge ambré profond, avec des arômes de kaki séché et de clou de girofle. En bouche, il est riche et structuré, avec des notes de marmelade d’orange et de haricot rouge doux (azuki), suivies d’une finale longue et complexe, mêlant fumée et épices réchauffantes.

700 ml – 43% vol.

Comparé à l’édition 2025, le cru 2026 déplace le récit loin de l’histoire de la distillerie pour se focaliser sur le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais signature construite autour des composants de fût Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky qui penche légèrement vers plus de richesse et d’épices, avec une complexité marquée de fruits secs et de saveurs salées. – Attention Fin des enchères : 2026-08-22 21:58:25