Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée provenant de la distillerie Yamazaki de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un lieu idéal pour la production de whisky, avec une attention particulière pour les eaux limpides et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : Un assemblage méticuleusement élaboré centré sur le fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts maturés en fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité emblématiques de Yamazaki, tout en accentuant les fruits riches, l’épice et le caractère distinctif rappelant l’encens conféré par le chêne Mizunara.

Profil de dégustation : D’un rouge ambre profond, avec des arômes de jujube séché et de clou de girofle. Le palais est riche et structuré, offrant des notes de marmelade d’orange et d’haricot rouge sucré (azuki), suivies d’une finale longue et complexe mêlant fumée et épices réconfortantes.

700 ml – 43% alc./vol.

Comparé à l’Édition 2025, le lancement 2026 déplace son récit loin de l’histoire de la distillerie pour se tourner vers le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais emblématique construite autour des composants fût Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky qui penche légèrement vers une richesse et une épice accrues, avec une complexité marquée de fruits secs et de saveurs umami. – Attention Fin des enchères : 2026-08-01 21:04:24