Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée provenant de la Yamazaki Distillery de Suntory et le troisième opus de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un site idéal pour la production de whisky, avec une attention particulière portée sur les eaux immaculées et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : Un assemblage soigneusement élaboré centré sur le whisky vieilli en fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts élevés en fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. L’assemblage est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité caractéristiques de Yamazaki, tout en mettant l’accent sur les fruits riches, les épices et le caractère distinctif évoqué par le bois Mizunara qui rappelle l’encens.

Profil de dégustation : D’une couleur ambrée rouge profond, avec des arômes de kaki séché et de clou de girofle. La bouche est riche et complexe, offrant des notes de marmelade d’orange et de pâte de haricot rouge sucrée (azuki), suivies d’une finale longue et complexe marquée par la fumée et des épices réchauffantes.

700 ml – 43% alc./vol.

Comparé à l’édition 2025, la sortie 2026 déplace son récit loin de l’histoire de la distillerie et vers le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette devenue emblématique, fondée sur les composants de fûts Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky légèrement plus riche et épicé, avec une dominante de fruits secs et une complexité savoureuse. – Attention Fin des enchères : 2026-07-25 21:49:45