Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée issu de la distillerie Yamazaki de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un site idéal pour la production de whisky, avec une attention particulière portée aux eaux pristine et au climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : un assemblage soigneusement élaboré centré sur le whisky en fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts maturés en fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité emblématiques de Yamazaki tout en insistant sur les notes fruitées riches, les épices et le caractère distinctif semblable à de l’encens apporté par le chêne Mizunara.

Profil de dégustation : couleur ambre rouge profond avec des arômes de kaki séché et de clou de girofle. En bouche, il est riche et structuré, offrant des notes de marmelade d’orange et d’haricot rouge sucré (azuki), suivies d’une finale longue et complexe mêlant fumée et épices réchauffantes.

700 ml – 43 % vol

Comparé à l’édition 2025, le tirage 2026 oriente son récit loin de l’histoire de la distillerie pour s’intéresser plutôt au terroir naturel de Yamazaki lui‑même, tout en conservant la recette désormais emblématique construite autour du Mizunara, du chêne espagnol et du chêne blanc comme composants des fûts. Le résultat est un whisky légèrement plus riche et épicé, avec une complexité marquée par les fruits secs et des saveurs salines. – Attention Fin des enchères : 2026-07-18 22:02:45