Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée de la distillerie Yamazaki de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition met à l’honneur l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un site idéal pour la production de whisky, avec un accent particulier sur les eaux pristine et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : un assemblage soigneusement élaboré centré sur le whisky en fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts maturés en fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité emblématiques de Yamazaki tout en privilégiant les notes fruitées riches, les épices et le caractère distinctif évoqué par le Mizunara.

Profil de dégustation : couleur ambré rouge profond avec des arômes de kaki séché et de girofle. En bouche, il est riche et structuré, offrant des notes de marmelade d’orange et d’anko (azuki) rouge sucré, suivies d’une finale longue et complexe marquée par la fumée et des épices réchauffantes.

700 ml – 43 % vol

Comparé à l’édition 2025, le millésime 2026 oriente son récit loin de l’histoire de la distillerie et vers le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais emblématique construite autour des composants de fût Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky légèrement plus riche et épicé, avec une complexité marquée de fruits secs et de saveurs salines. – Attention Fin des enchères : 2026-09-30 20:57:20