Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée provenant de la Yamazaki Distillery de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un lieu idéal pour la production de whisky, avec une attention particulière portée aux eaux cristallines et au climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : Un assemblage méticuleusement élaboré centré sur le fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts affiné en fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. Le assemblage a pour objectif de mettre en valeur la profondeur et la complexité emblématiques de Yamazaki tout en insistant sur les notes fruitées riches, les épices et le caractère distinctif proche de l’encens apporté par le chêne Mizunara.

Profil de dégustation : D’une couleur ambré rougeâtre profond, avec des arômes de kaki séché et de clou de girofle. En bouche, il est riche et baisé par des couches successives, offrant des notes de marmelade d’orange et de haricot rouge sucré (adzuki), suivies d’une finale longue et complexe mêlant fumée et épices réchauffantes.

700 ml – 43 % alc./vol.

Comparé à l’Edition 2025, la sortie 2026 déplace son récit de l’histoire de la distillerie vers le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais emblématique centrée sur Mizunara, le chêne espagnol et les composants de fût de chêne blanc. Le résultat est un whisky qui tire légèrement vers plus de richesse et d’épices, avec une complexité marquée de fruits secs et de saveurs salines. – Attention Fin des enchères : 2026-09-19 21:59:04