Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est une édition limitée de single malt issue de la Yamazaki Distillery de Suntory et le troisième volet de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un lieu idéal pour la production de whisky, en mettant particulièrement l’accent sur les eaux immaculées et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : un assemblage soigneusement élaboré centré sur le whisky en fûtage Mizunara (chêne japonais), complété par des malts maturés dans des fûts de chêne espagnol et de chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité caractéristiques de Yamazaki tout en soulignant les notes fruitées riches, les épices et le caractère distinctif proche de l’encens conféré par le chêne Mizunara.

Profil de dégustation : couleur ambre rouge profond avec des arômes de jujube séché et de clou de girofle. Le palais est riche et travaillé, offrant des notes de marmelade d’orange et de haricot rouge sucré (adzuki), suivies d’une finale longue et complexe mêlant fumée et épices réchauffantes.

700 ml – 43 % vol

Comparé à l’édition 2025, le lancement 2026 déplace son storytelling loin de l’histoire de la distillerie pour s’orienter vers le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais signature construite autour des composants fûts Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky qui penche légèrement vers plus de richesse et d’épices, avec une complexité de fruits secs et de saveurs salées marquée. – Attention Fin des enchères : 2026-09-09 21:07:05