Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

The Yamazaki Story of the Distillery 2026 Edition est un single malt en édition limitée provenant de la distillerie Yamazaki de Suntory, et le troisième épisode de la série « Story of the Distillery ». Sortie le 26 mai 2026, cette édition célèbre l’environnement naturel unique qui fait de Yamazaki un lieu idéal pour la production de whisky, avec un accent particulier sur les eaux cristallines et le climat humide qui ont façonné le caractère de la distillerie depuis 1923.

Maturation : un assemblage soigneusement orchestré centré sur le fût Mizunara (chêne japonais), complété par des malts élevés en chêne espagnol et en chêne blanc. Le mélange est conçu pour mettre en valeur la profondeur et la complexité emblématiques de Yamazaki tout en mettant l’accent sur des notes fruitées riches, des épices et le caractère distinctif proche de l’encens conféré par le chêne Mizunara.

Profil de dégustation : couleur rouge ambre profond avec des arômes de kaki séché et de clou de girofle. Le palais est riche et structuré, offrant des notes de marmelade d’orange et de haricot rouge sucré (azuki), suivies d’une finale longue et complexe mêlant fumée et épices réchauffantes.

700 ml – 43 % vol.

Comparée à l’édition 2025, la version 2026 déplace son récit loin de l’histoire de la distillerie pour se concentrer sur le terroir naturel de Yamazaki lui-même, tout en conservant la recette désormais emblématique bâtie autour des composants de fût Mizunara, chêne espagnol et chêne blanc. Le résultat est un whisky qui tire légèrement vers le plus riche et épicé, avec une complexité prononcée de fruits secs et de saveurs salines. – Attention Fin des enchères : 2026-09-05 21:53:48