Yamazaki Sherry Cask 2016 Edition – Suntory – 700ml aux enchères

Distillerie : The Yamazaki
Age: NAS
ABV: 48.0%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

La Distillerie Yamazaki, établie en 1923 par Shinjiro Torii, détient le titre estimé de la première distillerie de whisky commerciale du Japon. Niché au confluent de trois rivières près de Kyoto, son emplacement unique offre des eaux d’exception et un climat varié, essentiels à son profil d’élevage distinctif. En tant que distillerie flagship de Suntory, Yamazaki s’est forgée une réputation inégalée pour l’art de produire d’exquis single malts, rendant ses éditions limitées très recherchées par les collectionneurs et connaisseurs de whisky du monde entier.

La Yamazaki Sherry Cask 2016 Edition témoigne de la maîtrise de la maturation au sherry par la distillerie, une sortie annuelle très attendue qui est rapidement devenue légende. Cette expression a été méticuleusement élaborée à partir de whiskies vieillis exclusivement dans des fûts d’Oloroso sherry, sélectionnés personnellement par le grand maître-blender de Suntory. Son caractère profond et complexe, né de l’interaction de l’esprit de Yamazaki avec le meilleur chêne espagnol, en fait une mise en bouteille exceptionnellement rare et prisée, représentant un sommet pour les collectionneurs de whisky japonais.

Notes de dégustation:
Couleur: Acajou profond
Nez: Fruits secs, chocolat, cannelle, marmelade d’orange, une pointe de café
Bouche: Riche, corsé, pruneaux, raisin, chocolat noir, une pointe d’acidité, épices boisées équilibrées
Finale: Longue, chaude, épicée, avec des fruits secs persistants et une légère nuance fumée – Attention Fin des enchères : 2026-09-16 20:10:28