Yamazaki Islay Peated 2024 Edition – Suntory – 70cl aux enchères

Inspiré par le whisky écossais traditionnel, Torii a envisagé une approche japonaise, choisissant un terrain et un climat complètement différents de ceux d’Écosse pour créer un type unique de whisky. La distillerie Yamazaki, le producteur du Suntory Yamazaki Islay Peated, est donc le berceau du whisky japonais. Fierement nichée à la périphérie de Kyoto, cette région était autrefois connue sous le nom de « Minaseno », source de l’une des eaux les plus pures du Japon.

Yamazaki est aussi la maison de Sen no Rikyu, Maître de « La Voie du Thé ». La distillerie Yamazaki se situe à la confluence des rivières Katsura, Uji et Kizu. Ces rivières offrent un climat unique de brume et l’une des eaux les plus douces du Japon. Les variations de température et d’humidité de cette région créent des conditions idéales pour le vieillissement en fût, connu sous le nom de la signature « Suntory Maturation ».

Cela fait partie d’une édition limitée extraordinaire qui rend hommage à Shinjiro Torii, fondateur de Yamazaki, dont la devise tsukuriwake, ou « diversité de l’art du métier », est devenue un principe directeur de la marque. Suntory Yamazaki Islay Peated est un single malt élaboré à partir d’un choix de whiskies malts, conçus avec de l’orge maltée et tourbée pour créer une saveur fumée qui se distingue par sa profondeur et son arôme, tout en restant subtile et élégante. – Attention Fin des enchères : 2026-04-25 21:09:31