Yamazaki – Golden Promise 2024 Edition – Suntory – 70cl aux enchères

Yamazaki Golden Promise est un whisky single malt japonais rare et très recherché, lancé dans le cadre de la Tsukuriwake Collection 2024 de Suntory, une série qui explore la diversité de la fabrication du whisky japonais à travers des éléments de production spécifiques.

Cette expression est produite à partir de l’orge Golden Promise, une variété historique d’orge écossaise traditionnellement associée au whisky single malt classique. Connue pour son faible rendement et son profil de saveur riche, la Golden Promise est nettement plus coûteuse et difficile à travailler que les variétés d’orge modernes. Son utilisation reflète une approche délibérée axée sur l’artisanat, privilégiant la profondeur et le caractère de la saveur plutôt que l’efficacité.

Distillée à la distillerie Yamazaki, la plus ancienne distillerie de whisky malt du Japon, cette édition met en avant l’influence des matières premières sur la saveur et la texture. Le profil est élégant et raffiné, offrant généralement des notes de malt mielé, de fruits mûrs de verger, de vanille douce, d’épices légères et de nuances florales subtiles, avec une bouche douce et une finale propre et persistante.

Mis en bouteille en tant que édition limitée exclusivement pour la Tsukuriwake Collection 2024, Yamazaki Golden Promise est particulièrement attrayant pour les collectionneurs et amateurs de whisky japonais, tant pour son caractère distinctif à base d’orge que pour sa rareté sur le marché secondaire.

Un exemple convaincant de l’artisanat du whisky japonais, combinant des ingrédients traditionnels avec des techniques de production méticuleuses, et une bouteille de plus en plus difficile à se procurer. – Attention Fin des enchères : 2026-01-17 22:21:10