Yamazaki 1993 The Owner’s Cask no. 3N70037 – Suntory – b. 2007 – 700ml aux enchères

Yamazaki 1993 “The Owner’s Cask” – Sélection du fût barrel

Aperçu
Cette vendange 1993 de Yamazaki est un exemple remarquable de la série “The Owner’s Cask”, mettant en lumière le pouvoir transformateur d’un vieillissement en fût plus petit. Alors que de nombreux fûts de cette série utilisaient des Hogsheads, cette sélection a été réalisée avec un fût standard, ce qui offre un contact bois/liquide plus élevé et accélère le développement des notes classiques de Yamazaki de miel et de vanille.

Distillé : 1993
• Embouteillé : 2007
• Âge : 14 ans
• Type de fût : Fût
• Numéro de fût : 3N70037
• ABV : 57%
• Cave : Cellier de vieillissement Ohmi

Qu’est-ce qui rend cette bouteille spéciale ?

• Teneur en alcool élevée (57 %) : À 57 %, il s’agit d’une embouteillage à fort degré pour un Yamazaki de 14 ans. Cet ABV « puissant » garantit que la texture riche et huileuse de le distillat de 1993 est préservée, offrant une explosion de saveurs intense qui peut supporter quelques gouttes d’eau pour révéler des couches florales cachées.

• Le nom du propriétaire « vide » : Contrairement aux sélections d’entreprise ou de distribution (comme Kawachiya ou Kokuyo), cette bouteille a été achetée par un particulier. On les considère souvent comme des expressions de distillerie « pures » car elles ont été sélectionnées par des connaisseurs privés uniquement en raison de la qualité du liquide, sans profil aromatique commercial spécifique en tête.

• Cohérence du millésime 1993 : Le début des années 90 est largement considéré comme une « Époque d’or » pour la production de Yamazaki. Ce fût spécifique, 3N70037, provient du Cellier de vieillissement Ohmi, qui est apprécié pour sa capacité à produire des whiskies ronds et bien intégrés même à des teneurs élevées en fût.

Trouver un Yamazaki 1993 à 57 % ABV devient de plus en plus difficile. Cette bouteille est le choix d’un puriste — pas de marque corporative, juste du Yamazaki à haute teneur en alcool, provenant d’un seul fût, dans son esprit le plus transparent et puissant. Le grand et audacieux 1993 est un hommage à l’époque dorée des années 90 au Japon, lorsqu’elle était au sommet de sa puissance économique.

Expédié depuis Singapour par DHL Express. – Attention Fin des enchères : 2026-08-19 20:35:40