Shizuoka Contact S – 700ml aux enchères

Le single malt japonais Shizuoka est principalement élaboré à partir de malt d’orge. L’United S First Edition présente de fines saveurs fumées à 50,5 % vol. d’alcool. Ce mélange est issu de deux distillats issus des alambics à repasse K et W. Pour le distillat de l’alambic à repasse K, la machine à distiller a été déplacée d’une distillerie historique vers le site de la distillerie Shizuoka, situé en altitude dans les montagnes de Shizuoka. La température de distillation nécessite un réglage minutieux du mécanisme, car il est chauffé à la vapeur. Le bras long et fin du pot, appelé « Lyne », produit un saké onctueux et pur, aux saveurs merveilleusement légères et fruitées. L’alambic à repasse W est alimenté au bois et distillé sur une flamme nue puissante atteignant des températures allant jusqu’à 800 °C. Il en résulte un saké pur aux notes fumées, puissant et au corps riche. L’assemblage et la maturation donnent naissance à l’United S Edition, qui vieillit pendant au moins 3 ans en fûts de bourbon de premier remplissage.
Une des 5 000 bouteilles. – Attention Fin des enchères : 2025-07-26 21:04:00