Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish – Nikka – b. 2020 – 70cl aux enchères

The Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish est un whisky japonais single malt en édition limitée, embouteillé en 2020 par la prestigieuse marque Nikka Whisky. Cette sortie se distingue par son profil de saveurs fruitées et son riche symbolisme historique.
Histoire et ConceptCette expression a été spécialement créée pour célébrer le 100e anniversaire du mariage de Masataka Taketsuru (le fondateur de Nikka) et sa femme écossaise, Rita Cowan, qui se sont mariés le 8 janvier 1920. Le choix des fûts de cognac à la pomme était profondément intentionnel : Lorsque Nikka a été fondée en 1934 (à l’origine nommée Dai Nippon Kaju, signifiant « La Grande Compagnie du Jus du Japon »), le whisky nécessitait des années de maturation avant de pouvoir être commercialisé. Pour maintenir la stabilité financière de l’entreprise durant ces premières années, Nikka produisait et vendait du jus de pomme, des confitures, du cidre et du brandy à la pomme issu des pommes locales d’Hokkaido. La pomme est devenue le symbole qui a permis à la distillerie de survivre à ses débuts.
Détails techniques
Détails techniques
Type : Whisky japonais single malt. Distillerie : Miyagikyo (située à Sendai), réputée pour produire des whiskies légers, floraux et élégants à l’aide de alambics à chauffage par vapeur. Teneur en alcool (ABV) : 47 %. Filtration : Non filtre à froid afin de préserver au maximum les arômes et la texture issus des fûts. Maturation : Vieillissement traditionnel en fûts de chêne (avec une forte influence de fûts de sherry) suivi d’une finition de plus de 6 mois dans des fûts qui avaient auparavant contenu le brandy à la pomme de Nikka lui-même. Volume : bouteilles de 700 ml (750 ml pour le marché américain).
Notes de dégustation
Le profil classique de Miyagikyo — généralement floral et malté — se marie parfaitement avec la douceur et l’acidité vive de la pomme :
Couleur : Ambre clair ou doré avec des reflets légèrement verdâtres.
Nez : Très aromatique et complexe. Notes proéminentes de pommes fraîches et cuites, de miel, de vanille, de sauge, et des aperçus chauds de cannelle et de gingembre.
Bouche : Texture crémeuse, soyeuse et fraîche. Révèle des saveurs intenses de pomme juteuse, de fruitcake, de notes de fruits exotiques douces (kiwi et ananas), et la douceur du miel d’acacia.
Finale : Longue et raffinée. Elle laisse une touche subtile d’épices (cannelle), de bois toasté et de thé aromatique (menthe et romarin).
En tant que rare édition limitée de 2020, sa valeur sur le marché a fortement augmenté, ce qui en fait l’un des spiritueux les plus recherchés par les collectionneurs dans les boutiques spécialisées et les ventes aux enchères.).Disponibilité : édition très limitée avec seulement 6 450 bouteilles dans le monde. – Attention Fin des enchères : 2026-07-01 20:27:00