Karuizawa 1999-2000 36 Views of Mount Fuji 27th Release – 700ml aux enchères

Distillery: Karuizawa
Age: NAS
ABV: 60.4%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa exerce une position quasi-mythique parmi les passionnés et les collectionneurs de whisky du monde entier, prisée pour avoir produit certains des whiskies japonais single malt les plus recherchés jamais créés. Située au pied du volcan actif Mont Asama, la distillerie a fonctionné de 1956 jusqu’à sa fermeture en 2000, laissant derrière elle un approvisionnement limité et en déclin d’un whisky exceptionnel. Sa réputation pour la production en petites séries, le vieillissement méticuleux en fût de sherry et la profondeur de goût remarquable ont fait de son héritage une véritable icône du monde du whisky. La rareté de ses réserves restantes fait de chaque bouteille une marchandise extrêmement prisée, reflétant le savoir-faire incomparable et le terroir unique de son origine.

La série “36 Views of Mount Fuji” est une collection célébrée et artistiquement significative de Karuizawa, directement inspirée par les célèbres estampes ukiyo-e de Hokusai. Chaque édition au sein de cette série distinguée est une single cask bottling unique, garantissant une rareté extrême et un caractère individuel, faisant de chaque bouteille une pièce distincte de l’histoire. Ces expressions particulières sont très prisées pour leurs profils de saveurs intenses et complexes, montrant souvent l’influence riche du sherry caractéristique de la distillerie et un âge remarquable malgré l’absence d’année (non-vintage). Pour les collectionneurs sérieux, l’acquisition de n’importe quelle bouteille de cette série esthétiquement et historiquement importante représente un point culminant de la collection de whiskies japonais, offrant à la fois un liquide exquis et un lien tangible avec une distillerie légendaire.

Notes de dégustation:
Couleur: Chocolat profond avec des reflets écarlates
Nez: Riche et aromatique, avec des couches de fruits secs noirs, confiture de figues, cuir ancien, bois poli et touches de tabac à pipe. Des notes sous-jacentes de chocolat noir, d’épices exotiques et une subtile earthy émergent.
Palais: Une expérience exceptionnellement corsée et viscous, délivrant une vague intense de prunes confites, cordial de cassis et de riche mélasse, équilibrée par des zestes d’orange amère et de l’espresso. Des notes complexes de vieux sherry, d’épices de boulangerie et une pointe minérale apportent une profondeur remarquable.
Finale: D’une longueur remarquablement soutenue et chauffante, avec des échos persistants de fruits noirs, dattes séchées, poudre de cacao, et une présence de bois raffinée, légèrement sèche, qui s’estompe lentement dans une chaleur épicée persistante. – Attention Fin des enchères : 2026-08-29 21:54:02