Karuizawa 1999-2000 36 Views of Mount Fuji 21st Release – 700ml aux enchères

Distillery : Karuizawa
Age : NAS
ABV : 61%
Volume : 70cl
Vintage : Non-Vintage
Condition : Scellé, non ouvert

Karuizawa est une distillerie japonaise légendaire et « perdue », fondée en 1956 au pied du mont Asama. Réputée pour sa production en petites séries, l’usage exclusif d’orge 100% Golden Promise et son vieillissement intensif en fûts de sherry, elle a rapidement acquis une popularité culte profonde. Bien que fermée en 2000, ses whiskies ont atteint un statut inégalé parmi les collectionneurs, représentant l’apogée du savoir-faire japonais en matière de whisky et une pièce de l’histoire liquide de plus en plus rare. L’approche sans compromis de la distillerie envers la qualité a consolidé sa réputation comme l’un des noms les plus importants et les plus recherchés dans le monde du whisky.

La série « 36 Views of Mount Fuji » figure parmi les plus emblématiques et les plus prisées de Karuizawa, inspirée par les célèbres estampes ukiyo-e du bois-prints de Hokusai. Cette 21e édition, une expression Non-Vintage embouteillée à un robuste 61% ABV, illustre le style intense et fortement tourné vers le sherry, et l’éthique de production méticuleuse de la distillerie. Sa disponibilité limitée, associée à la présentation artistique raffinée et au prestige du nom Karuizawa, en fait une acquisition particulièrement désirée pour les collectionneurs sérieux et les connaisseurs de rare whisky japonais, consolidant encore son héritage sur le marché secondaire.

Notes de dégustation :
Couleur : Maho­gue profond avec des reflets cuivrés patinés
Nez : Une tapisserie intense de fruits noirs secs, sherry oloroso riche, cuir ancien et bois poli antique, soutenue par des notes de chocolat noir et d’épices exotiques discrètes.
Bouche : Une attaque puissante et robuste, débordante de figues sèches concentrées, de raisins secs et de pruneaux, mêlées aux épices du gâteau de Noël, noix rôties et une délicieuse pointe d’amertume de cacao noir. Le haut degré d’ABV offre une structure impressionnante, tout en restant remarquablement équilibré.
Finale : Exceptionnellement longue, réchauffante et complexe, laissant des impressions persistantes de gâteau aux fruits noirs, espresso, tabac à pipe et un caractère boisé sec et épicé qui s’estompe lentement dans une douceur mémorable. – Attention Fin des enchères : 2026-09-19 21:06:35