Karuizawa 1999-2000 36 Views of Mount Fuji 19th Release – 700ml aux enchères

Distillery: Karuizawa
Age: NAS
ABV: 60,2%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa est une distillerie japonaise légendaire, aujourd’hui fermée, située au pied du mont Asama. Fondée en 1955, elle a cessé sa production en 2000 et a été officiellement mise hors service en 2001, son stock restant ayant été acquis par Number One Drinks en 2007. Ses whiskies sont réputés pour leur intense influence du sherry, leur complexité et leur rareté, ce qui en fait certains des spiritueux les plus recherchés et les plus collectionnables au monde. La fermeture de la distillerie a consolidé son statut d’icône, et chaque nouvelle sortie attire une attention et une valeur considérables parmi les connaisseurs sérieux et les investisseurs.

Cette 19e édition de la série emblématique des 36 vues du mont Fuji représente le summum de la production extrêmement prisée de Karuizawa. Prélevés d’un seul fût de sherry, signature de la distillerie, ces whiskies sont célébrés pour leur profondeur profonde et leurs profils de saveur concentrés, reflétant le savoir-faire méticuleux appliqué durant ses années d’exploitation. La série elle-même, inspirée par les célèbres ukiyo-e d’Hokusai, est très collectionnable, chaque sortie individuelle représentant une occasion rare d’acquérir un morceau d’histoire du whisky japonais, prisé pour sa qualité exceptionnelle et la nature finie de son existence.

Notes de dégustation:
Couleur: Acajou profond
Nez: Sherry oloroso riche, fruits secs noirs comme figues et raisins secs, chêne ancien poli, touches subtiles de cuir, chocolat noir et une pointe de café torréfié.
Palais: Intense et puissant, une cascade de notes de sherry mûres, prunes confites, confiture de cassis, délicats de marzipan, et un complexe épicé réchauffant de cannelle et de muscade. Des tons terreux sous-jacents avec un profond caractère umami, équilibré par une douceur persistante.
Finale: Extrêmement longue et évolutive, avec une persistance de douceur du sherry, des tanins de chêne sec, de la compote de fruits noirs, et un murmure de fumée, laissant un arrière-goût mémorable et complexe. – Attention Fin des enchères : 2026-08-29 21:46:52