Karuizawa 1999-2000 36 Views of Mount Fuji 13th Release – 700ml aux enchères

Distillerie: Karuizawa
Âge: NAS
ABV: 60,8%
Volume: 70cl
Millésime: Non millésimé
État: Scellé, non ouvert

Karuizawa est une distillerie japonaise légendaire et « silencieuse », dont la production a pris fin en 2000 et dont la porte a été définitivement close en 2011, ce qui rend ses bouteilles restantes extrêmement prisées. Située au pied du mont Asama, un volcan actif, son microclimat unique et son attachement à des méthodes traditionnelles, y compris l’orge 100 % Golden Promise et une maturation essentiellement en fût de sherry, ont favorisé un style de whisky distinctif et robuste. Les expressions Karuizawa figurent parmi les whiskies les plus célébrés et les plus précieux au monde, vénérés par les collectionneurs sérieux pour leur rareté, leur complexité et leur signification historique.

La série “36 Views of Mount Fuji” se positionne comme une collection emblématique dans l’héritage Karuizawa, célébrée tant pour l’exceptionnelle liqueur qu’elle renferme que pour sa présentation artistique époustouflante. Chaque édition de cette série prisée présente une image tirée de la célèbre série d’estampes ukiyo-e de Hokusai, transformant chaque bouteille en une œuvre d’art visuelle et liquide. Cette 13e édition, embouteillée à un impressionnant ABV de 60,8 %, représente une occasion rare d’acquérir un morceau d’histoire du whisky japonais, incarnant l’engagement de la distillerie envers une qualité sans compromis et des profils de saveur intenses et profonds, faisant de cet achat une acquisition de choix pour les collectionneurs exigeants.

Notes de dégustation:
Couleur: Bois d’un acajou profond, avec des reflets ambrés riches.
Nez: Profond et complexe, révélant des couches de fruits secs noirs, cuir ancien, tabac riche et chocolat noir, tissés avec des épices exotiques, du bois poli et une subtile minéralité sous-jacente.
Palet: Une expérience puissante mais remarquablement harmonieuse, débordant d’influence concentrée du sherry, figues et coings confits, prunes et raisins secs, équilibrée par un espresso amer, du cacao noir et une profondeur terreuse et cuirée. Une chaleur poivrée émerge, accompagnée de notes de vieux bois et d’un léger souffle de fumée.
Finale: Exceptionnellement longue et enveloppante, laissant une chaleur persistante d’épices noires, des tannins du chêne qui sèchent, et une douceur fruitée qui persiste, culminant en une résonance légèrement fumée et un soupçon d’umami. – Attention Fin des enchères : 2026-08-29 21:45:26