Karuizawa 1981 Vintage Single Cask no. 103 – b. 2007 – 700ml aux enchères

Karuizawa 1981 Single Cask #103

La distillerie Karuizawa a été fondée en 1955 dans la ville de Miyota, sur les pentes sud du mont Asama. Elle a commencé la production l’année suivante, en fabriquant un single malt pour les blends Ocean à partir de Daikoku Budoshu. Au début, il était difficile pour la distillerie d’obtenir du malt, mais la levée des restrictions à l’importation en 1958 lui a permis d’expérimenter la production d’un produit à l’allure de Speyside, en important le même or prometteur à peine utilisé chez Macallan, ainsi que des fûts de sherry. La qualité de sa production a ensuite permis à la distillerie d’apparaître en tant que single malt au Japon pour la première fois dans les années 1980. Malheureusement, le marché japonais du whisky n’était pas très fort à l’époque, et Karuizawa a été fermée en 2001 par ses propriétaires, Mercian, puis démantelée. Son héritage perdure cependant, avec ses stocks encore déplacés vers d’autres distilleries au Japon, mais surtout à travers les éditions en fûts uniques très prisées qui ont commencé à apparaître en 2007, grâce à l’embouteilleur indépendant Number One Drinks. Aujourd’hui, elle est l’un des single malts les plus prestigieux au monde, dont la renommée ne cesse de croître à mesure que le stock restant diminue.

Cela a été distillé en 1981 et mûri dans un seul fût #103 avant d’être embouteillé en mai 2007. – Attention Fin des enchères : 2026-01-07 21:10:20