Karuizawa 1981 35 years old Cask no. 171 – The Eight Headed Dragon – b. 2016 – 700ml aux enchères

Distillery: Karuizawa
Age: 35 Years Old
ABV: 54.4%
Volume: 70cl
Vintage: 1981
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa est une distillerie japonaise légendaire, nichée au pied du mont Asama, qui a cessé sa production en 2000 et a été officiellement démantelée en 2011. Malgré sa fermeture, Karuizawa a acquis un statut de culte parmi les amateurs de whisky et les collectionneurs du monde entier, réputée pour sa qualité exceptionnelle et sa rareté. Les bouteilles de cette distillerie fantôme sont très recherchées, représentant une pierre angulaire pour toute collection sérieuse de whisky japonais, avec des prix qui atteignent régulièrement de nouveaux sommets lors des enchères.

Cette expression spécifique de 35 ans issue d’un seul fût de sherry, provenant du fût n°171 et distillée en 1981, incarne le summum de la production vénérée de Karuizawa. Affinée pendant plus de trois décennies dans un seul fût de sherry, elle révèle la profondeur et la complexité profondes que les collectionneurs recherchent dans ces embouteillages rares et plus âgés. Sa disponibilité limitée et le prestige associé à une telle édition vieillie et au fort degré d’alcool provenant d’une distillerie déchue en font une acquisition exceptionnellement significative et précieuse pour les collectionneurs exigeants.

Notes de dégustation:
Couleur : Acajou profond avec des nuances cramoises
Nez : Sherry riche et concentré, figues et raisins secs, chocolat noir, cuir ancien, chêne poli, et une pointe de feuille de tabac avec des épices exotiques.
Bouche : Intense et viscieux, dévoilant des couches de fruits secs sucrés, pudding au caramel collant, café noir torréfié, chocolat amer, vieux bois, et une complexité d’épices à pâtisserie.
Finale : Extrêmement longue et enveloppante, avec des notes persistantes de fruits secs, chocolat noir, espresso, et une finale marquée par le chêne sec persistant. – Attention Fin des enchères : 2026-06-10 21:17:22