Karuizawa 1972 Vintage Cask no. 7038 – b. 2011 – 70cl aux enchères

Karuizawa 1972 Single Cask #7038
La distillerie Karuizawa a été fondée en 1955 dans la ville de Miyota, sur les flancs sud du mont Asama. Elle a commencé la production l’année suivante, produisant du single malt pour les Ocean blends issus de Daikoku Budoshu. Au départ, il était difficile pour la distillerie d’obtenir de l’orge maltée, mais un relèvement des restrictions d’importation en 1958 permit à la distillerie d’expérimenter la production d’un produit évoquant le Speyside, en important la même promesse dorée à peine utilisée chez Macallan, et des fûts de sherry. La qualité du produit a ensuite conduit à ce qu’il apparaisse au Japon comme un single malt pour la première fois dans les années 1980. Malheureusement, le marché du whisky japonais n’était pas fort à l’époque, et Karuizawa fut fermé en 2001 par ses propriétaires, Mercian, puis démantelé. Son héritage perdure toutefois, son esprit étant relocalisé vers d’autres distilleries au Japon, mais principalement dans les très prisées éditions en fût unique qui ont commencé à apparaître en 2007, par l’embouteilleur indépendant Number One Drinks. Il est désormais l’un des whiskies simples les plus prestigieux de la planète, dont la révérence ne cesse de croître à mesure que le stock restant s’amenuise.
Cette édition limitée a été distillée en 1972 et embouteillée le 4 octobre 2011. Produit à partir du single cask #7038 et embouteillé à la force du fût. – Attention Fin des enchères : 2026-04-15 20:33:30