Karuizawa 1972 Vintage Cask no. 7038 – b. 2011 – 70cl aux enchères

Karuizawa 1972 Single Cask #7038
Karuizawa distillery a été fondée en 1955 dans la ville de Miyota, sur les flancs sud du Mont Asama. Elle a commencé sa production l’année suivante, produisant du single malt pour les assemblages Ocean issus du Daikoku Budoshu. Au départ, il était difficile pour la distillerie d’obtenir du malt, mais l’assouplissement des restrictions d’importation en 1958 permit à la distillerie d’expérimenter la production d’un produit à l’allure Speyside, en important la même promesse dorée à peine utilisée chez Macallan, et des fûts de sherry. La qualité de sa production fit qu’elle apparut au Japon comme un single malt pour la première fois dans les années 1980. Malheureusement, le marché du whisky japonais n’était pas fort à l’époque, et Karuizawa fut fermé en 2001 par ses propriétaires, Mercian, puis démantelé. Son héritage perdure toutefois, son alambic ayant été relocalisé dans d’autres distilleries du Japon, mais principalement dans les très prisés single cask releases qui ont commencé à apparaître en 2007, par l’embouteilleur indépendant Number One Drinks. Il est désormais l’un des single malts les plus prestigieux de la planète, dont la révérence ne cesse de croître à mesure que le stock restant s’amenuise.
Cette édition limitée a été distillée en 1972 et mise en bouteille le 4 octobre 2011. Produite à partir du fût unique n°7038 et mise en bouteille à la force du fût. – Attention Fin des enchères : 2026-04-04 21:58:25