Hibiki Japanese Harmony & Hakushu Distiller’s Reserve – Suntory – 70cl – 2 bouteilles aux enchères

Harmonie Hibiki :
Hibiki Japanese Harmony est un mélange de whiskys de malt et de grains japonais de Yamazaki, Hakushu et Chita. Présenté dans la bouteille à 24 facettes emblématique de la marque représentant les saisons japonaises, ce whisky est léger, accessible et gourmand avec des notes alléchantes d’écorce d’orange et de chocolat blanc.
Réserve de la distillerie Hakushu :
En 1973, Suntory a ouvert Hakushu, sa deuxième distillerie, sur les pentes du mont Kaikomagatake, dans la chaîne d’Akaishi des Alpes japonaises. À l’époque de son ouverture, c’était la plus grande distillerie du monde (la deuxième aujourd’hui).
Le calme du parc naturel de Torihara et la faible minéralisation de ses eaux en ont fait un lieu idéal pour la production de whisky. L’eau de neige et l’utilisation de levures extraites de l’environnement naturel du site lui confèrent une fraîcheur caractéristique, complétée par un vieillissement en chêne blanc américain et un léger contrepoint fumé.
Notes de dégustation :
Hakushu Distiller’s Reserve présente une couleur or clair dans le verre. Ses arômes frais de menthe, de melon et de concombre apportent une fraîcheur inhabituelle dans un whisky. Enfin, en bouche, les saveurs de yuzu, de pamplemousse et de thym citronné ressortent. – Attention Fin des enchères : 2025-04-09 20:16:02