Hibiki Gold Cap – Suntory – b. au début des années 1990 – 750ml aux enchères

Hibiki est un célèbre whisky japonais mélangé, largement salué pour sa saveur délicate et son artisanat exceptionnel, et très recherché par les passionnés.
En tant qu’exemple rare d’Hibiki des années 1990 anonymes (avant l’introduction des étiquettes d’âge), son contenu serait équivalent à Hibiki 17 ans.
Fabriqué par Suntory, Hibiki 17 Ans est un mélange prestigieux de whiskies maltés et céréaliers.
Depuis sa sortie en 1989, il a remporté de nombreux prix, consolidant sa position comme l’un des meilleurs whiskies japonais.
Vieilli dans une variété de fûts, notamment le chêne blanc américain, les fûts de sherry et les fûts de chêne Mizunara, il développe un caractère complexe.
Notes de dégustation
Arôme : Un arôme riche et complexe, avec des nuances de fruits tropicaux tels que la pêche, le melon et l’abricot, ainsi que des touches de miel, de vanille, de noix et une pointe de fumée.
Saveur : La sensation en bouche est extraordinariamente équilibrée entre douceur et richesse, avec des saveurs de fruits secs, de caramel et d’épices soutenues par une texture crémeuse.
Finale : La finale est longue et élégante, avec une finale sucrée et fruitée et des nuances de bois et de cacao.

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