Hibiki 21 years old – Suntory – 700ml aux enchères

Hibiki 21 ans se classe parmi les créations les plus vénérées de Suntory, un whisky japonais blendé vieilli avec maîtrise qui incarne le sommet de l’harmonie et de l’artisanat. Positionné dans l’élite de la gamme Hibiki, il est célébré pour son équilibre exquis, sa profondeur et sa complexité — un véritable témoignage de l’expertise des maîtres assembleurs de Suntory.

Ce mélange raffiné associe des single malts distingués de Yamazaki et Hakushu, ainsi que l’élégance délicate du whisky de grain Chita. Sa base repose sur les eaux pures et riches en minéraux des sources souterraines de Yamazaki et Hakushu, réputées pour leur douceur, ce qui confère au whisky un caractère lisse et poli.

Vieilli pendant au moins 21 ans dans une sélection soigneusement choisie de fûts — notamment de chêne américain, de sherry, et de Mizunara rare — ce whisky se déploie en couches de profondeur. L’influence de la Mizunara, en particulier, confère une touche signature d’épices exotiques et d’encens parfumé, rehaussant sa complexité.

En bouche, les fruits secs, le chocolat noir et le bois de santal s’entrelacent avec des notes de fumée subtile, menant à une finale durable et élégante. En tant que l’un des whiskies japonais les plus récompensés, Hibiki 21 Year Old est vénéré par les collectionneurs et les connaisseurs — un whisky qui capture l’essence même du temps, de la patience et de l’artisanat.

La bouteille est scellée et accompagnée de sa boîte. Les deux sont en parfait état. – Attention Fin des enchères : 2025-09-06 21:34:35