Hibiki 17 years old Kacho Fugetsu – Suntory – 700ml aux enchères

Distillerie : Hibiki

Âge : 17 ans
Teneur en alcool : 43,0 %
Volume : 70 cl
Vieillissement : Non millésimé
Condition : Scellé, non ouvert

Hibiki est un whisky assemblé produit par Suntory, l’un des plus grands noms du whisky au Japon. Suntory fut fondée par Shinjiro Torii en 1899, établissant la première distillerie de malt du Japon, Yamazaki, en 1923, suivie de Hakushu en 1973. Hibiki, qui signifie « résonance » en japonais, a été lancé pour la première fois en 1989 afin de commémorer le 90e anniversaire de Suntory, gagnant rapidement une renommée internationale pour sa complexité harmonieuse et son savoir-faire méticuleux. La marque est synonyme d’excellence du whisky japonais et est très recherchée par les collectionneurs du monde entier, représentant le summum de l’art du blending chez Suntory.

La Hibiki 17 Year Old Kacho Fugetsu Limited Edition est une édition particulièrement prisée, distinguée par son design de bouteille exquis inspiré par l’esthétique japonaise de « Kacho Fugetsu » – « Fleur, Oiseau, Vent, Lune », symbolisant la beauté de la nature. Cette expression assemble des malts soigneusement sélectionnés issus de Yamazaki et Hakushu, maturés dans divers types de fût, dont Mizunara (chêne japonais), ainsi que du whisky de grain de Chita. Son arrêt de production en 2018, associé à la demande mondiale croissante de whiskies japonais âgés, a fait de la 17 Year Old une pièce légendaire et de plus en plus rare. Les collectionneurs convoitèrent fortement cette édition, non seulement pour son liquide exceptionnel mais aussi pour sa présentation artistique saisissante, faisant d’elle un véritable atout décoratif.

Notes de dégustation :
Couleur : Or ambré
Nez : Riche et complexe, avec des notes de miel, cire d’abeille, rose, litchi, et une pointe de bois de santal et d’épices Mizunara
Bouche : Doux et velouté, avec des saveurs d’écorce d’orange confite, chocolat blanc, léger bois et une fumée subtile, évoluant vers un profil sucré et fruité
Finale : Longue et délicate, avec des touches de bois Mizunara, d’épices et une douceur persistante de fruits secs et de notes florales – Attention Fin des enchères : 2026-05-06 20:11:38