Hakushu Distiller’s Reserve & Chita Distiller’s Reserve – Suntory – 70cl – 2 bouteilles aux enchères

La réserve des distillateurs Hakushu :
En 1973, Suntory ouvre Hakushu, sa deuxième distillerie, sur les pentes du mont Kaikomagatake, dans la chaîne d’Akaishi des Alpes japonaises. À l’époque de son ouverture, c’était la plus grande distillerie du monde (la deuxième aujourd’hui).
Le calme du parc naturel de Torihara et la faible minéralisation de ses eaux en ont fait un lieu idéal pour la production de whisky. L’eau de neige et l’utilisation de levures extraites de l’environnement naturel du site lui confèrent une fraîcheur caractéristique, complétée par un vieillissement en chêne blanc américain et un léger contrepoint fumé.
Notes de dégustation :
Hakushu Distiller’s Reserve présente une robe or clair dans le verre. Ses arômes frais de menthe, de melon et de concombre apportent une fraîcheur inhabituelle dans un whisky. Enfin, en bouche, les saveurs de yuzu, de pamplemousse et de thym citronné ressortent.
La réserve des distillateurs de Chita :
Ce whisky single grain de Suntory a été élevé dans une combinaison d’anciens fûts de vin, d’anciens fûts de sherry et d’anciens fûts de bourbon. C’est un whisky bien équilibré, avec un corps léger et des arômes complexes de menthol, de miel de manuka et d’eau de rose au nez, suivis de gousse de vanille, de cardamome et de muscade en bouche. – Attention Fin des enchères : 2025-05-07 20:39:24