Chichibu Paris Edition 2022 – 70cl aux enchères

Le Chichibu Paris Edition 2022 est un whisky single malt en édition limitée de la distillerie japonaise Chichibu, créé pour La Maison du Whisky en France. Embouteillé en 2022 avec une force de 51,5 % vol, il résulte d’un assemblage de neuf fûts, principalement ex-bourbon et de fûts de Chichibu tourbés, vieillis pendant 6 à 7 ans. Seules 1900 bouteilles ont été produites, ce qui en fait une édition rare et prisée par les collectionneurs. L’étiquette, inspirée des lithographies de l’artiste français Henri Rivière de la série des 36 vues de la Tour Eiffel, fait référence à l’art japonais d’Hokusai, soulignant la fusion des cultures française et japonaise.
Profil de goût et d’arômes :
Nez : délicat et équilibré, avec des notes de fruits jaunes (ananas, coing, banane), noix torréfiées, malt et chêne fraîchement grillé. Touches perceptibles d’ananas sucré, croûte de pain toastée, herbe, daim et subtils tabacs. La note de « banana split » caractéristique de Chichibu et la douceur sont absentes.
Goût : Bien équilibré, avec une douceur esterique de sucres concentrés et de fruité. Des notes d’ananas, de pommes jaunes, de marshmallows, de chêne grillé, de malt frais et d’herbe prédominent. Un caractère légèrement tourbé ajoute de la profondeur, mais ne domine pas. L’ensemble est intégré, bien que l’étincelle d’unicité fasse défaut.
Finition : de longueur moyenne, avec des touches de pain fraîchement rôti, d’herbe, de Malt, de chêne et de cuir. Laisse des notes subtiles d’épices et d’herbes.
Caractéristiques :
Ce whisky est plus « Chichibu » que le tourbeux typique, avec une fruité distincte et une délicate touche de tourbe. Les fûts ayant contenu du bourbon apportent douceur et vanille, et les fûts tourbés ajoutent une profondeur subtile. Bien qu’il s’agisse d’une édition solide et agréable, certains amateurs de Chichibu constatent qu’il lui manque l’intensité et la complexité de l’édition de Paris précédente, comme celle de 2019. C’est un whisky bien élaboré, mais pas exceptionnel dans le contexte des normes élevées de la distillerie.
Faits intéressants :
Paris Edition 2022 est la cinquième édition de la série, lancée en 2018, consacrée à Paris. Cette série est appréciée pour ses belles étiquettes et ses profils de saveur uniques.
L’étiquette 2022 fait référence à l’œuvre de Henri Rivière, inspirée par l’art japonais, qui renforce le dialogue culturel entre le Japon et la France.
En raison du nombre limité de bouteilles (1900) et de la réputation de Chichibu, ce whisky est difficile à se procurer et les prix sur le marché secondaire sont élevés.
Résumé:
Chichibu Paris Edition 2022 est un whisky élégant, bien assemblé, avec un profil subtil et fruité, agrémenté d’une touche délicate de tourbe. Bien qu’il n’atteigne pas le niveau de complexité de l’édition 2019, il reste un choix attrayant pour les collectionneurs et les amateurs de whisky japonais. Sa disponibilité limitée et sa belle présentation en font un objet de désir, en particulier pour les fans de la série Paris Edition. – Attention Fin des enchères : 2025-05-19 20:13:00