Chichibu Paris Edition 2021 – 70cl aux enchères

Chichibu Édition Paris 2021 est un whisky single malt en édition limitée de la distillerie japonaise Chichibu, créé pour La Maison du Whisky en France. Embouteillé en 2021 avec une force de 51 % d’ABV, il a été élaboré à partir d’un assemblage de sept fûts ayant vieilli pendant 6 à 7 ans. La composition comprend principalement des fûts de bourbon, avec l’ajout d’un fût de chêne mizunara japonais, ce qui confère au whisky sa profondeur et sa complexité caractéristiques. Seulement 1802 bouteilles ont été produites, ce qui le rend très rare et recherché parmi les collectionneurs. L’étiquette, poursuivant la tradition de la série, fait référence aux liens artistiques entre le Japon et la France, inspirés par l’esthétique japonaise et l’élégance parisienne.
Profil de goût et d’arômes :
Nez :Riche et intense, avec des notes distinctes de fruits tropicaux (ananas, papaye, banane) et de douce vanille et de caramel issu des anciens fûts de bourbon. le Mizunara apporte des accents subtils d’épices (sandalwood, noix de muscade) et une délicate pointe d’encens. Des accents floraux (fleur d’oranger) et légèrement terreux (bois humide) sont perceptibles en arrière-plan.
Goût : Doux et bien équilibré, avec une dominance de fruits sucrés (pêche, mangue, poire) et une douceur crémeuse (caramel, miel). Le mizunara ajoute une couche d’épices piquantes, une amertume subtile et des notes résineuses qui s’harmonisent avec la base fruitée. La texture est veloutée, avec une délicate touche de chêne et une légère minéralité.
Finition : longue et chaleureuse, avec des notes de vanille, de cannelle, de chocolat noir et une légère fumée de bois. Après un moment, apparaissent des accents herbacés (menthe, anis) et une douceur subtile de miel, laissant une impression agréable. – Attention Fin des enchères : 2025-05-19 20:35:30