Chichibu 2000 Chibidaru Cask no. 346 for LMDW – b. 2012 – 70cl aux enchères

Issue tirée des distinctive Chibidaru casks — petites tonnelleries sur mesure conçues par Ichiro Akuto pour accélérer le vieillissement sous le climat intense de Saitama — ce Single Cask #286, distillé en 2009 et mis en bouteille en 2012, figure parmi les premières et les plus emblématiques expressions de l’ère artisanale de Chichibu.
Produit en environ 250 bouteilles, il reflète le savoir-faire maison : orge maltée sur le plancher, fermentation dans des washbacks en Mizunara et distillation dans des alambics Forsyths compacts qui donnent une densité aromatique remarquable. Le profil est vif et concentré, s’ouvrant sur des fruits d’verger mûrs, une gousse de vanille, du malt frais et un subtil coco provenant du bois de chibidaru, suivi d’une bouche énergique et texturée avec du miel, des zestes d’agrumes, des épices douces et une finale longue et réconfortante. Fort recherché par les collectionneurs pour son ancien millésime et son type de fût rare, ce bottling, avec des notes autour de 87–89/100, confirme le Cask n°286 comme une sortie-charnière des années formatrices de la distillerie.

Expédié, suivi et assuré par Colissimo – Attention Fin des enchères : 2026-07-08 20:56:32