Macallan – The Harmony Collection Rich Cacao – Original bottling – 700ml – enchères

Macallan – The Harmony Collection Rich Cacao – Original bottling – 700ml – enchères

Macallan La Collection Harmonie / Riche Cacao

Sorti en octobre 2021, Rich Cacao est le premier d’une série annuelle de Macallan intitulée The Harmony Collection. Le projet est dirigé par les efforts des distilleries pour se concentrer sur la durabilité.

C’est peut-être difficile à imaginer aujourd’hui, mais pendant une grande partie du 20e siècle, Macallan était avant tout un malt constitutif d’assemblages. Il faudra attendre le ralentissement du marché dans les années 1980 pour que la distillerie décide de se concentrer sur sa marque de single malt. Fortuitement, cela a coïncidé avec le pic d’une vague d’enthousiasme pour les versions de haute qualité que la distillerie avait concédées sous licence à Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail dans les années 1960 et 1970. Ceux-ci restent parmi les plus collectionnables du marché. Alors que le volume des ventes mondiales de single malt reste dominé par ses voisins du Speyside, Glenfiddich et Glenlivet, Macallan est de loin le plus recherché. À tel point qu’ils ont dû ouvrir une toute nouvelle distillerie en 2018, un chef-d’œuvre architectural souterrain au sein du domaine de Pâques Elchies, doté de 36 alambics en cuivre.

Rich Cacao est une collaboration entre Polly Logan, productrice de whisky Macallan, et le chef pâtissier Jordi Roca du restaurant trois étoiles Michelin El Celler de Can Roca. Jordi est également propriétaire de la célèbre boutique de chocolat Casa Cacao et a été élu en 2018 « Meilleur chef pâtissier du monde » par Restaurant Magazine. Travaillant aux côtés de Jordi, Polly a étudié les techniques de fabrication du chocolat et a ensuite créé ce whisky, un accord parfait pour un chocolat de haute qualité. Le whisky a été vieilli à 100% dans d’anciens fûts de chêne américain et européen de Sherry.

En mettant l’accent sur un emballage durable et en hommage à son influence chocolatée, Rich Cacao a été présenté dans une boîte 100 % recyclable et biodégradable fabriquée à partir de sous-produits naturels du processus de fabrication du chocolat. Il s’agit notamment des coques de cabosses de cacao provenant de sources durables, qui sont généralement envoyées à la décharge ou détruites.

REMARQUE : je suis un vendeur privé qui vend uniquement des articles au sein de l’UE. Pas d’envois hors UE ! – Attention ! Fin des enchères : 2024-07-08 21:42:15+00:00