Dalí. Les Vins de Gala

Le guide épicurien des vins de Salvador Dalí

Dans la foulée, ou plutôt dans les pinces de homard, des Dîners de Gala, le célèbre ouvrage de Salvador Dalí, précédemment publié par TASCHEN, paraît Les Vins de Gala, sa version œnologique, tout aussi surréelle et sensuelle. Cette déclinaison dalinienne des délices du raisin, déjà prisée comme objet de collection, classifie les plus beaux nectars “selon les sensations qu’ils nous procurent au plus profond de nous-mêmes”. Riche en informations très éclectiques sur leurs procédés de fabrication, leur poids et leur couleur, ce livre regroupe les vins du monde dans des catégories aussi créatives et fidèles à Dalí que les “Vins de la volupté”, les “Vins de l’impossible” ou les “Vins de la lumière”.

Le livre renferme plus de 140 illustrations de Dalí, dont un grand nombre sont des œuvres réinterprétées : des nus classiques avec une touche de surréalisme à l’Angélus de Jean-François Millet, l’une des références préférées et durables de Dalí. Le maître catalan y glisse également ce qui est aujourd’hui considéré comme une œuvre majeure de sa dernière période “mystique nucléaire”, Le Sacrement de la Cène (1955), qui place la célèbre scène biblique dans un dodécaèdre translucide en lévitation sur un paysage de la côte catalane. Dalí est alors un fervent catholique, mais toujours captivé par la science, l’illusion d’optique et l’ère atomique.

La première partie est dédiée aux “Dix Vins du Divin” et examine 10 régions viticoles importantes, tandis que la seconde présente la classification révolutionnaire des vins établie selon l’expérience émotionnelle qu’ils provoquent plutôt que par cépage ou origine géographique. À la place d’une classification prescriptive, il s’agit d’un manifeste qui défend avec passion le goût et la sensation, un régal pour les sens et un document complet sur l’univers créatif de Dalí à la fin de sa vie, dans lequel l’artiste revient sur les influences qui l’ont façonné tout en affinant son propre héritage culturel.
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